مدیرعامل سازمان توسعه گردشگری شهرداری تبریز ، با اشاره به این که برنامه سفر را معمولا چهار بخش عمده غذا، خرید، بازدید از اماکن تاریخی و فرهنگی و نیز تفریح تشکیل میدهد، گفت:
با وجود این که غذا در سفر جزو مهمترین بخشهای سفر است متاسفانه از آن غافل شدهایم و به تنوع غذایی بالای تبریز و شهرت آنها در سراسر دنیا بیتوجه هستیم.
به گزارش شهریار، رضا خلیلی به اهمیت برندسازی در این حوزه اشاره کرد و گفت: لیستی از غداهای محلی آماده و جمعبندی شدهاست تا با همکاری مسئولان و کارشناسان سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری در زمینه برندسازی آنها اقدامات لازم انجام شود.
وی با تاکید بر مشکلات پخت غذای محلی خاطر نشان کرد: پخت برخی از غذا های محلی نیاز به انرژی و زمان زیادی دارد و نگهداری آنها با مشکلاتی همراه است به همین دلیل مراکز پذیرایی تمایلی به سرو غذاهای محلی ندارند و از طرفی هم با تغییر نسل، شیوه پخت بیشتر غذاهای محلی در دست نیست و جوانان هم مشتاق یادگیری آشپزی محلی نیستند.
وی ادامه داد: برای زنده نگه داشتن روش پخت و حفظ غذاهای سنتی باید برنامه ریزی خاصی انجام شود و این نوع پخت غذا در قالب رقابتی پیگیری شود که جشنواره های منطقه ای غذای سنتی یکی از روش های مناسب برای ایجاد انگیزش و حس رقابت است.
مدیرعامل سازمان توسعه گردشگری شهرداری تبریز همچنین گفت: ثبت غذای محلی در فهرست آثار غیر ملموس ملی نیز می تواند روش پخت و تولید غذای سنتی را زنده نگه دارد و برای این امر نیز باید برنامه ویژه ای داشته باشیم.
ايميل: news@.ir | شماره پيامک:000 |
- تراکتور ظرفیت بالایی برای هویتسازی و گردشگری ورزشی دارد
- سی و ششمین دوره جشنواره تئاتر استانی در آذربایجان شرقی
- جوانانی که در صف وام ازدواج پیر میشوند!
- قوْی گئتسین شعر طنز حمید آرش آزاد
- افزایش ۱۹ درصدی صادرات محصولات کشاورزی از آذربایجان شرقی
- فروش ۷۰ میلیارد ریالی نمایشگاه صنایع دستی تبریز
- استاندار: احیای دریاچه ارومیه نیازمند مشارکت مردم در تصمیم گیریها است
- تراکتورسازی مدال افتخار حوزه صادرات کشور را از رئیس جمهور دریافت کرد
- تقویت دیپلماسی اقتصادی، کلید توسعه صادرات غیرنفتی
- ظرفیتهای نهفته در صنایعدستی آذربایجانشرقی
- ۲.۵ میلیون گردشگر داخلی به آذربایجانشرقی سفر کردند
- چراغ صنایع دستی در مسیر خاموشی
- ترافیک تبریز؛ گره پیچیدهای که با توسعه حمل و نقل ترکیبی باز میشود
- استاندار آذربایجان شرقی: سیاست خارجی باید پیشران دیپلماسی اقتصادی باشد
- جان باختن ۵۸۸ نفر در سوانح رانندگی آذربایجانشرقی
- گاز رسانی به ۴۱ روستای آذربایجان شرقی در حال انجام است
- ۲۴۰ مرکز جامع سلامت روستایی در آذربایجان شرقی فعال است
- انجام مطالعات احداث مسیر ریلی از دانشگاه شهیدمدنی آذربایجان تا شهر گوگان
- استاندار: تبریز آماده نقشآفرینی تاریخی در حوزه دیپلماسی است
- توسعه دیپلماسی شهری با راه انداری “رایزن شهرداری” در سفارتخانهها
- انگار که میخاره تنم! شعر طنز حمید آرش آزاد
- دستگیری مرد هزار چهره در تبریز به اتهام سوء استفاده از جایگاه شغلی مسوولان
- مدیرعامل راه آهن: مشکلات قطار اتوبوسی تبریز به دانشگاه شهید مدنی رفع میشود
- لزوم ایجاد پایانه صادراتی محصولات کشاورزی در تبریز
- رئیس مجمع نمایندگان آذربایجانشرقی: ۹۳ درصد صنعت استان در دست بخش خصوصی است
- پروژههای میراثفرهنگی آذربایجانشرقی بازدید و رصد میشوند
- منتظرِتشکیل جلسات شورایعالی کار هستیم/ وزیر کار فکری به حال دستمزد کارگران کند!
- راهاندازی مجدد قطار تهران-وان و تبریز-وان به زودی
- امام جمعه تبریز: تفرقه اندازی مهمترین رویکرد فرقه های ضاله است
- استاندار: جبران عقبماندگیهای تاریخی آذربایجان شرقی نیازمند مشارکت بخش خصوصی است